有机磷中毒（）。

【名词&注释】

苯丙氨酸羟化酶(phenylalanine hydroxylase)、基本形式(basic form)、反应速度、不等于、多肽链(polypeptide chain)、葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)、蛋白质定量分析(protein quantitative analysis)、磺基丙氨酸(cysteic acid)、碳原子的(carbon atoms)、可逆性抑制剂(reversible inhibitor)

[单选题]有机磷中毒（）。

A. 胆碱酯酶不可逆性抑制
B. 酪氨酸酶缺乏
C. 苯丙氨酸羟化酶缺乏
D. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶分子缺陷
E. 巯基酶不可逆性抑制

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[单选题]关于Km值的说法哪项正确？（）

A. Km值越小则酶与底物亲和力越小
B. 是酶的特征性常数，与酶浓度无关
C. 与底物的种类无关
D. 受酶和底物的浓度影响
E. 酶的Km值越小则催化效率越低

[单选题]结构中多肽链充分伸展。（）

A. 三股螺旋
B. α-螺旋
C. β-转角
D. β-折叠
E. 无规则卷曲

[单选题]盐析法分离蛋白质的依据是（）。

A. 蛋白质是两性电解质
B. 蛋白质分子大小不同
C. 蛋白质对280nm紫外光有吸收
D. 多肽链中氨基酸间借肽键相连
E. 蛋白质溶液为亲水胶体

[单选题]腐胺来自（）。

A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 鸟氨酸
D. 组氨酸
E. 半胱氨酸

[单选题]是肽链主链骨架原子相对空间位置。（）

A. 三级结构
B. 一级结构
C. 超二级结构
D. 二级结构
E. 四级结构

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