“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、致癌物(carcinogen)、矿物质(mineral)、宣传教育(propaganda and education)、倾向性(tendency)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、褒义词(commendatory term)

[单选题]“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种（）

A. 丑化法
B. 隐喻法
C. 假借法
D. 美化法
E. 加以倾向性^(tendency)法

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[单选题]蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）

A. 钙
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素C

[单选题]可能产生有害污染物的保藏方式是（）

A. 辐照保藏法
B. 微波杀菌法
C. 高温灭菌法
D. 发酵法
E. 熏制法

[单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）

A. 蛋白质
B. 必需氨基酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸
E. 蛋氨酸

[单选题]牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是（）

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 钾
E. 碘

[单选题]关于运动员的饮食，下列错误的是（）

A. 饮食中应供给足够的能量
B. 饮食中应含有运动员所需要的各种营养素^(nutrient)
C. 供给的饮食要能量高、体积大
D. 饮食要易于消化吸收^{(digestion and absorption)}
E. 饮食的合理调配和烹调加工，食物多样化，感官性状良好

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