膳食调查的方法不包括（）

【名词&注释】

系统误差(systematic error)、马铃薯(potato)、气象条件(meteorological condition)、代表性(representative)、血凝素(hemagglutinin)、苦杏仁(bitter almond)、生理需要(physiological need)、前因后果、检查法(control method)、生产日期(manufacture date)

[单选题]膳食调查的方法不包括（）

A. 生化检查法^{(control method)}
B. 称重法
C. 记账法
D. 询问法
E. 化学分析法

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学习资料：

[单选题]因果关联是指（）

A. 暴露-疾病有较强的统计学关联
B. 暴露-疾病分类资料存在相关
C. 暴露-疾病排除偏倚后的关联
D. 暴露-疾病有时间先后的无偏关联
E. 暴露-疾病有时间先后的直接关联

[单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要^{(physiological need)}，保持人体健康的过程称为（）

A. 营养
B. 吸收
C. 利用
D. 合理营养
E. 摄入

[单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括（）

A. 样品名称
B. 采样过程
C. 生产日期^{(manufacture date)}
D. 生产厂名
E. 采样日期

[单选题]马铃薯中的毒性成分是（）

A. 皂素
B. 亚麻仁苦苷
C. 龙葵素
D. 血凝素
E. 苦杏仁素

[单选题]影响农作物农药残留的因素有（）

A. 农作物的品种
B. 施药到收获的时间间隔
C. 环境、气象条件
D. 农药品种
E. 以上都是

[单选题]在设计病例对照研究时，若从一所医院选择病例，则下列哪项特点是错误的（）

A. 较易进行
B. 节省经费
C. 可减少选择偏倚
D. 对全部病例的代表性较差
E. 其结果推论到全人群的可信程度较低

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