流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、亮氨酸(leucine)、基础代谢(basal metabolism)、组氨酸(histidine)、体力劳动(physical labor)、密切相关(closely related)、明显提高(improved obviously)、黄曲霉毒、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)、红细胞谷胱甘肽(erythrocyte glutathione)

[单选题]流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）

A. 肠癌
B. 胰腺癌
C. 食管癌
D. 胃癌
E. 肝癌

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学习资料：

[单选题]与基础代谢无关的因素是（）。

A. A、体型
B. B、年龄
C. C、体力劳动
D. D、性别
E. E、气温

[单选题]钙的良好的食物来源是（）

A. 蔬菜、水果
B. 乳类及乳制品
C. 粮谷类
D. 蛋类
E. 豆类及其制品

[单选题]在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高^{(improved obviously)}蛋白质的营养价值（）

A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸

[单选题]口腔-生殖综合征（）

A. 维生素B1缺乏
B. 核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}
C. 维生素A缺乏
D. 维生素C缺乏
E. 烟酸缺乏

[单选题]人体铁缺乏（）

A. 血红蛋白浓度降低
B. 血浆视黄醇结合蛋白浓度降低
C. 血浆蛋白质含量下降
D. 红细胞转酮醇酶活力系数>25%
E. 红细胞谷胱甘肽^{(erythrocyte glutathione)}过还原物酶活力系数>1.2%

[单选题]AFB1经羟化后的主要代谢产物是（）

A. AFP1、AFQ1、AFH1
B. AFM1、AFB1-2，3环氧化物
C. AFB1-2，3环氧化物
D. AFP1
E. AFM1、AFQ1、AFH1

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