【名词&注释】
抑制作用(inhibition)、妊娠期(pregnancy)、有机磷(organophosphorus)、营养不良(malnutrition)、乙酰胆碱(acetylcholine)、自然界(nature)、营养性贫血(nutritional anemia)、胆碱能(cholinergic)、食品营养价值、巴氏消毒法(pasteurization)
[单选题]有机磷农药具有()
A. 肾脏毒性
B. 神经毒性
C. 内分泌毒性
D. 血液毒性
E. 肝脏毒性
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学习资料:
[单选题]食品强化的要求是()
A. A.明确对象和目的B.接受强化食品的人数多C.保证食品卫生D.强化食品营养价值高E.营养全面
[单选题]妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()
A. A.营养性缺碘B.营养性缺锌C.营养性缺硒D.营养性贫血(nutritional anemia)E.营养性缺铁
[单选题]什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物()
A. A.母乳B.母乳化奶粉C.全营养乳儿糕D.营养米糊E.营养面糊
[单选题]高温瞬间巴氏消毒法(pasteurization)为()
A. A.70~100℃、10~30秒B.72~95℃、10~30秒C.110~160℃、1~2秒D.100~120℃、5~6秒E.120~150℃、1~3秒
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