【名词&注释】
核黄素(riboflavin)、生理功能(physiological function)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、膜电位(membrane potential)
[单选题]属于宏量营养素(nutrient)的是()。
A. 蛋白质
B. 钙
C. 磷
D. 铁
E. 维生素A
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[单选题]以下关于镁的生理功能叙述不正确的一项是()。
A. 参与ATP以及葡萄糖无氧分解
B. 参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
C. 参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动
D. 无需钙的协同作用,独立维持神经和肌肉细胞膜电位(membrane potential)
E. 参与蛋白质的合成
[单选题]参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素(nutrient)是()。
A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 硫胺素
E. 核黄素
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