禽类脂肪的营养价值低于畜类脂肪

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、雄激素(androgen)、矿物质(mineral)、输精管(vas deferens)、有利于(beneficial to)、射精管(ejaculatory duct)、病患者(disease)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)

[判断题]禽类脂肪的营养价值低于畜类脂肪

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[单选题]婴儿的必需氨基酸有()

A. 7种
B. 8种
C. 9种
D. 10种

[单选题]男性分泌雄激素的器官是（）。

A. 输精管B.附睾C.睾丸D.射精管^{(ejaculatory duct)}

[多选题]下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。

A. 蛋类的蛋白质含量在12%左右B.蛋清中的蛋白质高于蛋黄C.蛋类中的蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}的组成与人体的需求接近D.蛋类的生物价达94E.蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高

[多选题]下列对谷类叙述正确的有（）。

A. 合理加工谷类有利于^{(beneficial to)}使用和消化B.加工精度越高，谷类的营养价值越高C.加工精度越高，谷类的营养损失越大D.加工精度越高，谷类的感观性状越好E.“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质

[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致

A. 脂肪
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 维生素

[单选题]糖尿病患者^(disease)的营养治疗原则下列哪一条是错误的（）

A. 要供给充足的碳水化合物
B. 进食定量定时
C. 忌煎炸食物
D. 多吃富含维生素的食物

[单选题]中枢神经系统组成不包括（）。

A. A、脑干
B. B、脊髓
C. C、小脑
D. D、内脏

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