很多种重金属对人体是有害的，以下哪种物品若经常使用，易引起中

【名词&注释】

控制点(control point)、食物中毒(food poisoning)、食品安全国家标准、严格执行(strict implementation)、确保安全(ensure the safety)、动植物(animals and plants)、卫生行政部门(health administration)、铝制品(aluminium products)、组织生产(organizing production)、冷冻陈列柜

[单选题]很多种重金属对人体是有害的，以下哪种物品若经常使用，易引起中毒:（）

A. 带“釉上彩”的瓷器
B. 锡壶
C. 用废旧铝制品^{(aluminium products)}改制的餐具
D. 以上几种都易引起中毒

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[单选题]在厨房内搬运热的食物时，必须首选以下哪项以确保安全？（）

A. 只由个人将热对象搬动
B. 以快速的动作完成
C. 利用手推车进行搬运

[单选题]食品生产企业制定食品安全企业标准，应当在组织生产^{(organizing production)}之前向省级（）备案。

A. 质量监督部门
B. 卫生行政部门^{(health administration)}
C. 工商行政管理部门
D. 农业行政部门

[多选题]食品安全国家标准跟踪评价工作原则是以保障公众健康为宗旨，坚持：（）

A. 科学合理
B. 依法高效
C. 客观公正
D. 真实可靠

[单选题]冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在（）以下。

A. -10℃
B. -12℃
C. -15℃
D. -18℃

[单选题]婴幼儿配方乳粉生产企业应严格执行（）、粉状婴幼儿配方食品良好生产规范（GMP）等国家标准，并按照国家标准要求建立运行质量管理体系。

A. ISO9000体系
B. 危害分析与关键控制点（HACCP）体系
C. ISO14000体系
D. ISO18000体系

[单选题]食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）

A. 山药
B. 花生
C. 四季豆
D. 红薯

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