食品微生物学题库2022免费模拟考试题210

1. [单选题]我国用于防治棉铃虫的病毒杀虫剂是一种（）制剂。

A. A、核型多角体病毒
B. B、质型多角体病毒
C. C、颗粒体病毒
D. D、骨状病毒粒子

2. [单选题]属于感染型食物中毒的微生物有（）

A. 肉毒梭状芽孢杆菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 沙门氏菌
D. 黄曲霉

3. [单选题]能够直接用于食品加工的防腐剂有（）

A. 甲醛
B. 新洁而灭
C. 山梨酸
D. 石炭酸^(phenol)

4. [单选题]（）首次发明了巴氏消毒法^{(pasteurization)}。

A. Leeuwenhock
B. Louis Pasteur
C. Robert Koch
D. Watson- Crick

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