对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（

【名词&注释】

老年人(aged)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、矿物质(mineral)、恢复期(convalescence)、缬氨酸(valine)、摄入量、发育期、蛋氨酸代谢(methionine metabolism)

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。

A. E

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学习资料：

[单选题]代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）。

A. 赖氨酸
B. 缬氨酸
C. 蛋氨酸
D. 苏氨酸
E. 谷氨酸

[单选题]应维持正氮平衡的人群不包括（）。

A. 儿童
B. 孕妇
C. 疾病恢复期
D. 伤口愈合
E. 老年人

[单选题]人体氮的来源为（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素

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