【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、中草药(chinese herbal medicine)、大肠菌群(coliform group)、硝酸盐(nitrate)、甘露醇(mannitol)、微生物限度检查法(microbial limit test)、药物制剂(pharmaceutical preparations)、粪大肠菌(fecal coliform)、明胶液化试验(gelatin liquefaction test)、及时处理(timely treatment)
[单选题]聚丙烯采样瓶应采用以下何种方法消毒灭菌?()
A. 高压蒸气灭菌105℃15min
B. 高压蒸气灭菌115℃15min
C. 高压蒸气灭菌121℃15min
D. 干热灭菌170℃2h
E. 干热灭菌150℃3h
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学习资料:
[单选题]鲜禽样品不用做的检验是()。
A. 细菌总数
B. 大肠菌群
C. 沙门菌
D. 志贺菌
E. 出血性大肠埃希菌0157:H7
[单选题]下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是()。
A. 鲜肉
B. 鲜蛋
C. 冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
D. 鲜乳品
E. 其他未经加工食品
[单选题]接种空肠弯曲菌菌种要进行微需氧保藏的培养基是()。
A. 改良Camp-BAP斜面培养基
B. Cary-Blair半固体培养基
C. Hugh-Leifson琼脂培养基
D. Wilkins-Chalgren培养基
E. Mueller-Hinton培养基
[单选题]微生物限度检查法针对的药物制剂(pharmaceutical preparations)是()。
A. 粉末片剂
B. 颗粒制剂
C. 中草药
D. 丸剂
E. 以上都是
[单选题]下列不属于铜绿假单胞菌的生化鉴定试验的是()。
A. 氧化酶试验
B. 绿脓菌素试验
C. 硝酸盐还原产气试验
D. 甘露醇发酵试验
E. 明胶液化试验(gelatin liquefaction test)
[单选题]一般食品的阳性样品()。
A. 样品可不处理
B. 样品需保留
C. 样品可及时处理(timely treatment)
D. 发出报告后样品保留3天
E. 发出报告后样品保留6个月
[单选题]粪大肠菌(fecal coliform)培养温度是()。
A. 37℃
B. 30℃
C. 42℃
D. 44.5℃
E. 25℃
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