在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。

【名词&注释】

日光灯(fluorescent lamp)、自然光(natural light)、立体感(stereoscopic impression)、层次感(lays of graphics)、家庭式、冷色调、原汁原味、暖色调(warm tone)、西餐厅(western restaurant)

[多选题]在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。

A. 主菜
B. 黄油
C. 酒水
D. 面包

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学习资料：

[单选题]美式服务又称（）。

A. 餐车服务
B. 盘子服务
C. 家庭式服务
D. 大盘服务

[多选题]以下属于俄式菜的特点有：（）

A. 原汁原味，香醇味浓
B. 口味偏咸
C. 口味重，油腻大
D. 偏辣
E. 喜用水果做菜

[单选题]由于节奏缓慢，不适合饭店西餐厅^{(western restaurant)}使用，因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是（）。

A. 法式
B. 英式
C. 俄式
D. 美式

[单选题]高级西餐厅^{(western restaurant)}为使光线照明分布充满层次感和立体感，常主要使用的光线为（）。

A. 自然光
B. 暖色调^{(warm tone)}日光灯
C. 烛光
D. 冷色调日光灯

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