某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、患病率(prevalence)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、精神紧张(psychentonia)、呼吸困难(dyspnea)、研究者(researchers)、对照组(control group)、基础代谢(basal metabolism)、第一限制性氨基酸(the first limiting amino acids)、得出结论(conclusion that)

[单选题]某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是（）

A. 有机磷农药中毒
B. 有机氯农药中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 含砷杀虫剂中毒
E. 毒蕈中毒

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[单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）

A. 各餐用膳人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量

[单选题]流行病学实验中的盲法是（）

A. 研究对象见不到研究者
B. 实验者见不到研究对象
C. 负责安排和控制卖验的人不知道研究目的
D. 参与研究的人员全部不知道分组情况
E. 研究者和（或）研究对象不知道研究对象的分组情况

[单选题]研究理论流行病学的最终目的是（）

A. 研究疾病流行规律
B. 评价预防措施效果
C. 建立与实际相符的模型
D. 控制疾病流行
E. 从理论上提出疾病的防治决策和措施

[单选题]某地一项有关高血压的横断面研究表明：男性45～55岁组有高血压者占13％，女性占：15％。从而得出结论^{(conclusion that)}，该年龄组男性患高血压的危险性较女性小。该结论（）

A. 不正确，因为没有考虑到可能存在的队列的影响
B. 不正确，因没区分发病率和患病率
C. 不正确，因为未用率作性别间比较
D. 正确
E. 不正确，因为无对照组^{(control group)}

[单选题]粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸^{(the first limiting amino acids)}为（）

A. 苯丙氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸
E. 亮氨酸

[单选题]婴幼儿常见的营养问题不包括（）

A. 缺铁性贫血
B. 缺锌所致生长发育迟缓
C. 缺乏维生素D所致佝偻病
D. 缺钙所致骨质软化症
E. 以上都不对

[单选题]关于筛检的疾病下列哪些说法是错误的（）

A. 有确诊的条件和办法
B. 疾病的自然史清楚
C. 是危害严重的疾病或缺陷
D. 应是临床前期患病率低的疾病
E. 有可识别的早期症状和体征

[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）

A. 酵米面
B. 糯玉米汤圆粉
C. 变质银耳
D. 霉变甘蔗
E. 豆类制品

[多选题]可使基础代谢^{(basal metabolism)}水平升高的因素有（）

A. 禁食
B. 年龄增长
C. 炎热或寒冷
D. 饥饿
E. 精神紧张

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