使用烘箱时，烘干温度一般不宜超过230ºC.

【名词&注释】

保质期(shelf life)、有利于(beneficial to)、开瓶器(flask opener)、自愿者、外部环境条件(external environment condition)

[判断题]使用烘箱时，烘干温度一般不宜超过230ºC.

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学习资料：

[多选题]参加感官分析实验的人员分为五类，除专家型、有经验型外、还有（）。

A. 外部环境条件^{(external environment condition)}
B. 自愿者型
C. 无经验型
D. 训练型

[单选题]瓶装碳酸饮料检验时，瓶口灭菌后用灭菌开瓶器将瓶口打开后（）

A. 盖上瓶盖
B. 立即取样
C. 轻轻摇荡
D. 复盖一块灭菌沙布

[单选题]瓶装酱油按级别抽取6瓶后，其中（）作为感官、理化和卫生检验，余下作保质期试验。

A. 2瓶
B. 4瓶
C. 3瓶
D. 6瓶

[多选题]有利于提高麦汁过滤速度的因素有（）

A. 过滤面积增加
B. 滤层厚度增加
C. 麦汁粘度减小
D. 麦芽粉碎粗

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