茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。

【名词&注释】

乌龙茶(oolong tea)、花色品种(assortment)

[单选题]茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。

A. 茶汤温度下降产生冷后浑
B. “CTC”茶加奶
C. 优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D. 茶叶茸毛含量较多

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[单选题]圆炒青按形态分为（）花色品种。

A. A、珠茶特级、一至五级
B. B、雨茶、秀眉、贡熙
C. C、珠茶、秀眉、碎茶
D. D、珠茶、雨茶、秀眉、茶末

[单选题]乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价

A. A、二等
B. B、三等
C. C、四等
D. D、五等

[单选题]凤凰水仙中品质最好的是（）

A. A、凤凰单枞
B. B、凤凰浪菜
C. C、凤凰水仙
D. D、色种

[单选题]渚紫笋属（）类绿茶。

A. 炒青
B. 烘青
C. 蒸青
D. 烘炒型

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