饭店营销活动中的产品策略主要是指( )。

【名词&注释】

市场竞争(market competition)、超额利润(excess profit)、生产成本(production cost)、外部环境(external environment)、市场份额(market share)、协商一致(negotiate consistent)、灵活性。、注册资金(registered fund)、产品组合策略(product-mix strategy)、占领市场(occupy the market)

[多选题]饭店营销活动中的产品策略主要是指( )。

A. 产品组合策略^{(product-mix strategy)}
B. 产品开发策略
C. 产品价格策略
D. 产品寿命周期策略
E. 产品广告策略

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[单选题]下列关于低成本战略功能的说法错误的是( )。

A. 成本领先战略可以帮助饭店低价渗透
B. 成本领先战略可以帮助饭店实现联合兼并
C. 成本领先战略可以帮助饭店降低经营风险
D. 成本领先战略可以帮助饭店减轻竞争压力

[单选题]饭店企业的标识一般由( )标识构成。

A. 理念、行为、视觉
B. 视觉、听觉、嗅觉
C. 理念、行为、感官
D. 视觉、听觉、触觉

[多选题]旅行社的核心竞争力具有的特点主要包括( )。

A. 不可仿制性
B. 不可分离性
C. 价值增值性
D. 文化性
E. 辐射性

[单选题]菜肴质量的形成始于( )。

A. 原料加工
B. 餐厅服务
C. 烹制程序
D. 菜肴设计

[多选题]M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行了研讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素变化外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：①餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理。②对非视觉因素重视不够，缺乏怡人舒适的感觉。③菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流。④餐厅缺少必要的促销活动。⑤餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。 根据以上资料，回答下列问题：

根据市场对食品安全信息透明的需求，M饭店决定采取服务环境促销策略。该饭店可以采用的方法主要有( )。

A. 店内展示
B. 开放式厨房
C. 免费品尝
D. 现场制作
E. 积分奖励

[单选题]某饭店注册资金^{(registered fund)}为1000万元，截至2006年底，已提取法定盈余公积495万元。若该饭店2007年的税后利润为75万元，则2007年提取法定盈余公积( )万元后可不再提取。

A. 3．75
B. 5
C. 7．5
D. 15

[单选题]采用化学灭火剂喷射到燃烧物上，并参与燃烧物的化学反应，与燃烧反应中产生的游离基结合形成稳定的不燃烧分子结构，而使燃烧停止。这种灭火方法称为(　)灭火。

A. 冷却
B. 隔离
C. 抑制
D. 窒息

[多选题]根据劳动法的规定，旅游企业与员工签订和变更劳动合同时，必须遵循（ ）原则。

A. 平等自愿
B. 利于企业经营
C. 协商一致
D. 符合法律
E. 符合企业规则

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