2022食品科学技术题库食品工程原理题库模拟练习题268

1. [单选题]干燥操作，顺流流程时，与含水率高的物料相接触的空气的湿度是（）

A. 最低
B. 中等
C. 一般
D. 最高

2. [单选题]空气在相对湿度不变的情况下冷却，达到饱和时的温度为（）

A. 干球温度^{(dry bulb temperature)}
B. 湿球温度
C. 绝热饱和温度
D. 露点温度

3. [单选题]降膜式蒸发器内溶液是（）流动的。

A. 自然循环
B. 强制循环
C. 不循环

4. [单选题]干燥流程中，湿空气^{(moist air)}经预热器预热后，其温度升高，相对湿度（）。

A. 升高
B. 降低
C. 不变

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