胰腺手术后的患者（）。

【名词&注释】

麦角固醇(ergosterol)、转折点(turning point)、能量消耗(energy consumption)、肝功能(liver function)、调味品(condiment)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、塑料薄膜(plastic film)、分解代谢(catabolism)、继发性糖尿病(secondary diabetes mellitus)

[单选题]胰腺手术后的患者（）。

A. 会导致继发性糖尿病^{(secondary diabetes mellitus)}
B. 不太可能导致糖尿病
C. 不用控制单糖的摄入
D. 不会丢失水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}

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学习资料：

[单选题]膜浓缩是（）。

A. 用塑料薄膜^{(plastic film)}浓缩
B. 使用半透膜浓缩
C. 能耗高
D. 必须加热

[多选题]尼克酸缺乏的典型症状有（）.

A. 暗适应能力下降
B. 皮肤炎
C. 神经炎
D. 腹泻
E. 痴呆

[单选题]下列观点描述正确的是（）

A. 术后创伤患者均处于高代谢状态
B. 危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足
C. Harris-Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者
D. 术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低
E. 在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢^(catabolism)，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡

[单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D的是（）

A. β-谷固醇
B. 胆固醇
C. 麦角固醇
D. 脱氢胆固醇
E. 胆酸

[单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）

A. 神经系统症状
B. 肝功能损伤
C. 肾功能损伤
D. 血液系统损伤
E. 胃肠道症状

[多选题]肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？（）

A. 土豆
B. 硬果
C. 大块的肉
D. 强烈的调味品
E. 以上都是

[多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为（）

A. A.酸性环境B.中性环境C.碱性环境D.pH=4E.pH=10

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