《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监

【名词&注释】

监督管理(supervision and management)、国际标准、科学依据(scientific basis)、市场秩序(market order)、《食品安全法》(law of food safety)、半成品(half finished goods)、病原微生物(pathogenic microorganism)、经营范围(business scope)、符合要求(meet the requirement)、价格便宜(cheap price)

[单选题]《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（）。

A. A、食品安全调研报告
B. B、食品安全风险评估结果
C. C、食品安全风险监测结果
D. D、食品安全国际标准

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[单选题]下列哪种牛奶最适宜饮用：（）

A. 冷冻牛奶
B. 生牛奶
C. 结块牛奶
D. 酸牛奶

[单选题]市场内销售已取得QS的小包装鸡翅、鸡腿应给予的食品流通许可经营范围^{(business scope)}（）

A. 预包装食品
B. 散装食品
C. 不需取得食品流通许可证
D. 现场制售食品

[多选题]下列对“注水肉”的危害描述正确的是（）

A. 降低肉的品质
B. 影响肉的风味
C. 易造成病原微生物^{(pathogenic microorganism)}的污染
D. 价格便宜^{(cheap price)}，扰乱市场秩序

[单选题]进口的预包装食品（）中文标签。

A. 可以没有
B. 可以应消费者要求加贴
C. 应当有
D. 可以按销售者需求加贴

[多选题]协管员、信息员对餐饮服务单位加工制作检查要点有以下几项（）

A. 从业人员是否穿戴清洁的工作衣、帽。
B. 需要熟制加工的食品是否烧熟煮透。
C. 需要冷藏的熟制品是否及时冷藏。
D. 直接入口的食品和食品原料或半成品是否分开存放，半成品与食品原料是否分开存放，存放的时间、温度是否符合要求^{(meet the requirement)}。

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