兽医公共卫生学题库2022考前点睛模拟考试265

1. [单选题]食物链的概念是（）

A. 生物与生物间因化学因素而建立的锁链关系
B. 生物与生物间因能力而建立的锁链关系
C. 生物与环境间因食物而建立的锁链关系
D. 生物与环境间因能力而建立的锁链关系
E. 生物与生物间因食物和能量而建立的锁链关系

2. [单选题]生物性污染是指（）

A. 农药污染
B. 微生物污染
C. 防腐剂
D. 克伦特罗
E. 以上都是

3. [单选题]人畜共患病按病原体的生活史分类，下面哪个不属于该范畴（）

A. 动物源性人畜共患病
B. 直接人畜共患病
C. 媒介性人畜共患病
D. 周生性人畜共患病
E. 腐生性人畜共患病

4. [单选题]下列属于不合格乳的卫生评定是（）

A. 乳呈现黄色、红色或绿色等异常色泽，乳汁黏稠，有凝块或沉淀，有血或脓
B. 重金属、兽药、农药、黄曲霉毒素及其他有害物质超标
C. 乳中检出致病菌，细菌总数或大肠菌群数超标
D. 乳中掺水或掺入其他任何物质
E. 以上都是

5. [单选题]属于有机氯农药，可诱发人类癌症的是（）

A. 氯丹
B. 滴滴涕（DDT）
C. 六六六（BHC.
D. 异艾氏剂
E. 异狄氏剂

6. [单选题]以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多，主要发生在夏秋季节的食物中毒是（）

A. 沙门氏菌食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
C. 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
D. 李斯特菌食物中毒
E. 肉毒梭菌毒素食物中毒

7. [单选题]日本富山县曾发生的痛痛病的致病因素是（）

A. 汞中毒
B. 铅中毒
C. 镉中毒
D. 砷中毒
E. 氟中毒

8. [单选题]腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源（）

A. 工业三废
B. 饲料霉变
C. 动物养殖中兽药残留
D. 肉品流通中污染
E. 食品加工中添加

9. [单选题]确诊为猪瘟的病猪胴体及其产品应（）

A. 销毁
B. 化制
C. 高温处理后食用
D. 盐腌处理后食用
E. 适于食用

10. [单选题]可诱发人或哺乳动物皮肤癌的物质是（）。

A. 石棉
B. 煤焦油
C. 双氯甲醚
D. 亚硝酸盐
E. 黄曲霉毒素

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