面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清

【名词&注释】

服务员(waiter)、常温下(normal temperature)、记录本、合同书(document of contract)、预订单(predict-order)、通知单(advice note)

[单选题]面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做（）。

A. 宴会合同书
B. 宴会记录本
C. 宴会预订单^{(predict-order)}
D. 宴会通知单^{(advice note)}

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学习资料：

[单选题]乙醇的物理特征是：在常温下呈液态，无色透明，易燃，易挥发，溶于水，沸点为（）。

A. -114℃
B. 78.3℃
C. 87.5℃
D. 其他0℃

[多选题]服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。

A. 随时添加酒水、推销饮料
B. 撤去空盘，整理台面
C. 替客人点香烟
D. 客人席间离座时，帮助拉椅、撤餐巾

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