男性，46岁，因急性坏死出血性胰腺炎收治入院，行坏死组织清除，

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、恢复期(convalescence)、胃出血(gastrorrhagia)、粗纤维(crude fiber)、高脂肪膳食(high fat diet)、性刺激(sexual stimulation)、痉挛性(spastic)、大汗淋漓、急性坏死出血性胰腺炎、少量多餐

[单选题]男性，46岁，因急性坏死出血性胰腺炎收治入院，行坏死组织清除，胃空肠造瘘及胰周置管术。

A. A

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学习资料：

[单选题]慢性胰腺炎患者膳食（）。

A. 少量饮酒
B. 含脂肪多的食物
C. 少量多餐
D. 油炸食品
E. 化学性和机械性刺激的食物

[单选题]下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）。

A. 降低总能量
B. 调控膳食脂肪和胆固醇量
C. 严格限制胆固醇量
D. 严格限制脂肪量
E. 严格限制蛋白质量

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。

A. 煮、炖
B. 烩、烤
C. 烧、烙
D. 油煎、卤
E. 炖、炸

[单选题]痉挛性^(spastic)便秘者不宜采用（）。

A. 高脂肪膳食
B. 高纤维膳食
C. 进食洋粉制品
D. 低纤维膳食
E. 多饮水及饮料

[单选题]男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300mL，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。

A. C

[单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. D

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