旅游饭店星级的划分与评定释义中规定，旅游饭店星级的级别分为（

【名词&注释】

新闻发布会(press conference)、固定成本(fixed cost)、劳动定额(work quota)、部门经理(department manager)、专用名词、法国巴黎、美国纽约、英国伦敦(london of britain)、神圣不可侵犯(sacred inviolable)、人事部经理(personnel manager)

[单选题]旅游饭店星级的划分与评定释义中规定，旅游饭店星级的级别分为（）。

A. 四个
B. 五个
C. 六个
D. 七个

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学习资料：

[单选题]饭店招聘员工时，对经面试筛选后的人员，审核其资料的真实性，经确认后，将考核通过的人员材料提交，审批人是（）。

A. 总经理
B. 副总经理
C. 部门经理
D. 人事部经理^{(personnel manager)}

[单选题]具有传播速度快、覆盖面广，表现手段非富多彩，声像、文字、色彩、动感并用，感染力很强的特点的其他方式是（）。

A. 电台广告
B. 电话推销
C. 杂志广告
D. 电视营销

[单选题]餐饮企业应想方设法努力控制固定成本与变动费用，以提高企业的经济效益。下列属于变动费用的是（）。

A. 餐厨设备
B. 餐厅设施
C. 原料成本
D. 服务用品

[单选题]西式快餐有很多值得我们学习的地方，如麦当劳把QSCV作为神圣不可侵犯^{(sacred inviolable)}的信条，其中C代表的是（）。

A. 清洁
B. 品质
C. 服务
D. 价值

[单选题]1765年某城市开肉汤店的老板布热朗将Restaurant一词制成招牌悬挂店外，用以招揽顾客，后来被同行效仿，最终在全世界成为餐厅的专用名词。该城市是（）。

A. 英国伦敦^{(london of britain)}
B. 法国巴黎
C. 美国纽约
D. 德国汉堡

[单选题]餐厅服务人员为客人提供面对面的服务，其一言一行都会在客人心目中留下深刻印象，所以说餐饮服务直接影响到饭店的（）。

A. 用工
B. 节能
C. 声誉
D. 管理

[单选题]制定劳动定额的方法有很多，用测时、观察、实验等手段，测定每一劳动过程的标准时间及其平均完成的工作量，据以制定定额的一种方法是（）。

A. 技术测定法
B. 经验估计法
C. 统计分析法
D. 比较类推法

[多选题]特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。

A. 追求个性化生活
B. 品味异域文化
C. 举办新闻发布会
D. 好奇心的需求

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