为了满足客人受尊重心理，服务中（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、国际惯例、鸡尾酒(cocktail)、利口酒(liqueur)、白兰地酒(brandy)、主办国(host country)、主要原料(main raw material)

[单选题]为了满足客人受尊重心理，服务中（）。

A. A、要突出一个“好”字
B. B、要突出一个“敬”字
C. C、要突出一个“雅”字
D. D、要突出一个“超”字

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[单选题]服务中微笑的要求是（）。

A. A、前仰后合
B. B、捧腹捶胸
C. C、口角的两端均向上翘起
D. D、放声大笑

[单选题]鸡尾酒杯通常呈倒三角形或（），容量为3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。

A. A、梯形
B. B、山形
C. C、T形
D. D、S形

[单选题]悬挂国旗的国际惯例是，主办国^{(host country)}国旗在左，客方在右，其尺寸规格，悬挂形式一定要相同，国旗下方可装点（）的花卉，但不能将国旗遮挡住。

A. A、应季的
B. B、代表主人心意的
C. C、代表各国的
D. D、价格昂贵

[单选题]开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料^{(main raw material)}的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。

A. 白兰地酒
B. 雪利酒
C. 利口酒
D. 味美思酒

[单选题]（）是北京小吃的代表食品。

A. A、焦圈、豆汁
B. B、虾饺
C. C、酸辣粉
D. D、赤豆糕

[单选题]在谷类食物中属于含糖类的约占（）。

A. 70％～80％
B. 20％～30％
C. 40％～50％
D. 50％～60％

[单选题]如果是多桌宴会，各桌主人的位置是面向（）。

A. 门口
B. 主宾
C. 主桌
D. 窗口

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