木薯中毒有效解毒剂（）。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、主要原因(main cause)、化学性污染(chemical pollution)、二巯基丙磺酸钠、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、特效解毒剂、抗毒血清(antitoxine)、流行性传染病(epidemic contagion)、黄曲霉毒、强致癌物(strong carcinogen)

[单选题]木薯中毒有效解毒剂（）。

A. 亚硝酸异戊酯
B. 二巯基丙磺酸钠
C. 肉毒多效价抗毒血清^(antitoxine)
D. 美蓝+维生素C+葡萄糖
E. 依地酸二钠钙

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学习资料：

[单选题]细菌性食物中毒主要临床表现包括（）。

A. 体温升高至40℃
B. 神经麻痹
C. 急性胃肠炎
D. 全身青紫
E. 头晕、头痛

[单选题]N-亚硝基化合物特性：（）。

A. 可在人体内合成
B. 是强致癌物^{(strong carcinogen)}
C. 通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
D. 加热煮沸时可促进其分解
E. 以上都是

[单选题]200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。

A. 兑入其他油
B. 白陶土吸咐
C. 加碱去毒
D. 紫外线照射
E. 加酸

[单选题]（）是引起食品腐败的主要原因。（）。

A. 水分
B. 微生物
C. 氧
D. 紫外线
E. 二氧化碳

[单选题]食品污染可包括（）。

A. 有机性、物理性、化学性
B. 生物性、物理性、放射性
C. 生物性、有机性、化学性
D. 生物性、化学性、放射性
E. 生物性、有机性、放射性

[单选题]食物中毒与流行性传染病^{(epidemic contagion)}的根本区别在于（）。

A. 人与人之间有无传染性
B. 较短时间内有大量的病人出现
C. 有一定潜伏期
D. 有相似的临床表现
E. 有无体温升高

[单选题]铅中毒主要的危害是（）。

A. 肝功能损伤
B. 肾功能损伤
C. 消化功能损伤
D. 神经系统损伤
E. 运动系统损伤

[单选题]肉毒毒素中毒的特效解毒剂（）。

A. 二巯基丙磺酸钠
B. 亚硝酸异戊酯
C. 肉毒多效价抗毒血清^(antitoxine)
D. 美蓝+维生素C+葡萄糖
E. 依地酸二钠钙

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