以下的说法正确的是（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、卵磷脂(lecithin)、维生素A(vitamin a)、微量元素。

[单选题]以下的说法正确的是（）

A. 蛋类中含胆固醇高
B. 蛋类中含卵磷脂低
C. 大豆中含淀粉很少
D. 鸡蛋中的铁吸收很差
E. 牛奶是铁含量很低的食物

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[单选题]下列不属于必需微量元素的是（）

A. 铁
B. 碘
C. 铜
D. 钴
E. 镍

[多选题]维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素E

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