牛乳中的液态脂肪分散在乳中会形成（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、消费者(consumer)、过滤器(filter)、空气质量(air quality)、作业区(operation area)、过滤网(filter screen)、悬浮液(suspension)、商业价值(commercial value)、乳浊液(emulsion)

[单选题]牛乳中的液态脂肪分散在乳中会形成（）。

A. 悬浮液^(suspension)
B. 乳浊液^(emulsion)
C. 真溶液
D. 胶体

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学习资料：

[多选题]乳品包装的作用包括（）。

A. A.防止微生物的污染B.保护成品的营养成分及组织状态C.方便消费者D.方便批发、零售E.具有一定的商业价值^{(commercial value)}

[单选题]以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定的是（）。

A. A、巴氏法
B. B、罗紫-哥特里法
C. C、盖勃法
D. D、酸水解法

[单选题]清洁作业区要求空气质量检测确保菌落总数在（）cfu/平板以下。

A. A、30
B. B、50
C. C、20
D. D、60

[单选题]下列选项中，哪项不是奶粉生产前处理工艺中常用的过滤设备？（）

A. 袋过滤器
B. 双筒过滤器
C. 过滤网
D. 双联过滤器

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