2022管理学题库餐饮服务与管理题库冲刺密卷共用题干题正确答案(08.23)

1. [多选题]餐饮服务质量的特点有：（）

A. 构成的综合性
B. 评价的主观性
C. 显现的短暂性^(transient)
D. 内容的关联性
E. 情感性

2. [单选题]由于老年人机体能量消耗的逐渐减少，膳食（）的供给量也相应地逐渐减少。

A. A、热能
B. B、维生素
C. C、矿物质^(mineral)
D. D、蛋白质

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