2022酒吧服务题库优质每日一练(08月12日)

1. [单选题]酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是（）。

A. 烟灰缸^(ashtray)
B. 调酒壶
C. 酒杯
D. 酒瓶

2. [单选题]在安排餐厅服务班次时，要针对不同餐厅的经营特点，合理科学地安排班次，总的来说，晚间营业的酒吧多采用（）。

A. 一班制
B. 二班制
C. 三班制
D. 间隔班

3. [单选题]现代饭店常设一种酒吧在中餐厅^{(chinese restaurant)}中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。

A. 酒廊
B. 服务酒吧
C. 主酒吧
D. 宴会酒吧

4. [单选题]鸡尾酒“银菲士”，是用金酒和柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A. 兑和法
B. 调和法
C. 摇和法
D. 搅和法

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