【名词&注释】
葡萄酒(wine)、管理者、高浓度(high-concentration)、行为规范(code of conduct)、白兰地(brandy)、鸡尾酒(cocktail)、利口酒(liqueur)、色彩鲜艳(in gay colour)
[填空题]汾酒管理者行为规范中管理者“四讲”是指()
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学习资料:
[单选题]利口酒(liqueur)是含糖份较多的酒类,饮用的时间为()。
A. 餐前
B. 佐餐
C. 佐助甜食
D. 餐后
[单选题]白兰地的酒度为()。
A. 38%(v/v)
B. 40%(v/v)
C. 43%(v/v)
D. 45%(v/v)
[单选题]()鸡尾酒(cocktail)是佐食甜品,口味甘甜,在调制的过程中惯有各式色彩鲜艳(in gay colour)的利口酒(liqueur).
A. 餐前鸡尾酒(cocktail)
B. 餐后鸡尾酒(cocktail)
C. 佐餐鸡尾酒(cocktail)
D. 全天饮用鸡尾酒(cocktail)
[多选题]啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为()
A. 上发酵啤酒
B. 鲜啤酒
C. 熟啤酒
D. 下发酵啤酒
E. 高浓度啤酒
[单选题]根据国际葡萄酒组织的标准,干型葡萄酒的糖分含量为()
A. 0.1克/100毫升以下
B. 0.2克/100毫升以下
C. 0.3克/100毫升以下
D. 0.4克/100毫升以下
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