细菌性食物中毒中需要及早使用多价抗毒素血清的是（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、亚油酸(linoleic acid)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、摄入量、亚硝胺(nitrosamine)、河豚毒素(tetrodotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、不符合(inconformity)、抗毒素血清(antitoxic serum)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}中需要及早使用多价抗毒素血清^{(antitoxic serum)}的是（）

A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 沙门菌食物中毒
D. 大肠埃希茵食物中毒
E. 金黄色葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}

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学习资料：

[单选题]人体内合成亚硝胺的主要场所可能是（）

A. 胃
B. 口腔
C. 膀胱
D. 肝脏
E. 肠道

[单选题]缺乏时均可以引起高同型半胱氨酸血症的组合是（）

A. 叶酸、烟酸、维生素B2
B. 维生素B2、维生素B6、维生素C
C. 叶酸、维生素B6、维生素B12
D. 烟酸、维生素B6、维生素B12
E. 维生素B1、维生素B2、维生素B6

[单选题]有文献报道婴儿肉毒中毒时，其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪种（）

A. 蔗糖
B. 蜂蜜
C. 奶粉
D. 米粉
E. 果汁

[单选题]下列组合中属于人体必需脂肪酸的是（）

A. EPA、DHA
B. 月桂酸、棕榈酸
C. 油酸、棕榈油酸
D. 花生四烯酸、芥子酸
E. 亚油酸、α-亚麻酸

[单选题]下列哪项不符合^{(inconformity)}老年营养的需要（）

A. 应该大量补钙
B. 脂肪摄入不宜过多
C. 蛋白质量适而质优
D. 总热能摄入量应降低
E. 宜食用含蔗糖高的食物

[单选题]河豚毒素的作用机制是（）

A. 刺激胃肠黏膜、引起恶心、呕吐
B. 作用于腺苷酸环化酶、产生腹泻
C. 阻断神经冲动传导，使神经麻痹
D. 刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐
E. 作用于外周神经肌肉接头处

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