2023临床营养(正高)考试题69

【名词&注释】

还原型谷胱甘肽、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、黄酮类(flavonoids)、胱氨酸、胡萝卜素(carotene)、酶系统(enzyme system)

[多选题]人体内非酶系统^{(enzyme system)}的自由基清除剂有

A. α－生育酚
B. β－胡萝卜素^(carotene)
C. 胱氨酸
D. 维生素C
E. 超氧化物歧化酶（SOD）

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