内蒙古住院医师规培(预防医学科)2023试题多选答案+解析(03.04)

【名词&注释】

肉制品(meat products)、类化合物(compounds)

[单选题]下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重( )

A. 奶类
B. 蔬菜
C. 酒类
D. 腌制肉制品
E. 水果

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