能最快地帮助适应高原环境作业代谢变化的营养素是（）。

【名词&注释】

需要量(requirement)、劳动强度(labor intensity)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、至关重要(very important)、高山反应(high altitude reaction)、动脉氧分压(arterial oxygen pressure)、动物性蛋白质(animal protein)、急剧下降(sharp drop)、糖原分解(glycogenolysis)、氧分压降低(oxygen partial pressure)

[单选题]能最快地帮助适应高原环境作业代谢变化的营养素是（）。

A. 脂肪
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 维生素C
E. 硒

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学习资料：

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物（）。

A. 牛奶、大豆
B. 米面、杂粮
C. 蔬菜水果
D. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
E. 鸡肉、牛肉

[单选题]汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质^{(animal protein)}，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）。

A. 蛋氨酸
B. 色氨酸
C. 苏氨酸
D. 谷氨酸
E. 组氨酸

[单选题]下列哪项不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点（）。

A. 葡萄糖的利用率增加
B. 糖原分解^{(glycogenolysis)}增强
C. 无氧酵解降低
D. 糖原异生降低
E. 血糖降低

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