孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括（）

【名词&注释】

多样化(diversification)、硫胺素(thiamine)、高能量(high energy)、吸收率(absorptivity)、营养素摄入量(nutrient intake)、尼克酸(niacin)、来自于(comes from)

[单选题]孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括（）

A. 供给充足的各种营养素
B. 合理烹调与加工
C. 食物选择多样化
D. 长期大量摄入高能量食物
E. 合理的膳食制度

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[单选题]一般认为，来自于^{(comes from)}动物和豆类的蛋白质应占膳食蛋白质的比例为多少比较适宜（）

A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
E. 30%以上

[单选题]营养学上，碳水化合物一般包括（）

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 都是

[单选题]烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）

A. 增加搓洗次数
B. 延长浸泡时间
C. 用热水淘洗
D. 制作捞蒸饭
E. 用冷水淘洗

[单选题]谷类食物基本不含（）

A. 泛酸
B. 尼克酸^(niacin)
C. 硫胺素
D. 维生素A
E. 维生素E

[单选题]食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是（）

A. 摄入量越多，吸收率越高
B. 摄入量越少，吸收率越低
C. 摄入量越少，吸收率越高
D. 摄入量越多，吸收量越低
E. 摄入量越少，吸收量越高

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