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脂肪的主要食物来源是()。

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  • 【名词&注释】

    高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、杏仁油(almond oil)、菜子油(rapeseed oil)、极低密度脂蛋白(very low density lipoprotein)、必不可少(absolutely necessary)

  • [单选题]脂肪的主要食物来源是()。

  • A. 谷类食物
    B. 乳类
    C. 肉类食物和植物种子
    D. 蔬菜和水果
    E. 鱼油

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  • 学习资料:
  • [单选题]下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源()。
  • A. 谷类
    B. 畜肉类
    C. 海鱼
    D. 禽类
    E. 蔬菜和水果

  • [单选题]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是()。
  • A. 乳化脂肪
    B. 水解淀粉
    C. 水解蛋白质
    D. 促进胃液分泌
    E. 结合葡萄糖

  • [单选题]中国居民胆固醇的适宜摄入量是()。
  • A. <100mg/d
    B. <300mg/d
    C. 400~500mg/d
    D. 600~700mg/d
    E. 800~900mg/d

  • [单选题]食物中能促进胆固醇吸收的因素是()。
  • A. 植物固醇
    B. 纤维素
    C. 果胶
    D. 脂肪酸
    E. 琼脂

  • [单选题]逆向转运胆固醇的是()。
  • A. 乳糜微粒
    B. 极低密度脂蛋白(very low density lipoprotein)
    C. 低密度脂蛋白
    D. 中密度脂蛋白
    E. 高密度脂蛋白

  • [单选题]属于人体必需脂肪酸的是()。
  • A. 亚油酸
    B. γ-亚麻酸
    C. 油酸
    D. EPA
    E. DHA

  • [单选题]食物中的脂类甘油三酯占()。
  • A. 10%
    B. 99%
    C. 5%
    D. 90%
    E. 95%

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