作为有效的抗氧化剂，与自由基的反应速度比其他物质——油脂、维生

【名词&注释】

自由基(free radical)、抗氧化剂(antioxidant)、维生素(vitamin)、反应速度

[单选题]作为有效的抗氧化剂，与自由基的反应速度比其他物质——油脂、维生素等要（）。

A. 慢
B. 快
C. 适中
D. 稳定

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