世界卫生组织建议判断肥胖的指标是（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、骨骼肌(skeletal muscle)、安全问题(security problem)、自然环境(natural environment)、社会生活(social life)、基本概念(basic concept)、营养素(nutrient)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、在国外(in overseas)、工作计划管理(work plan management)

[单选题]世界卫生组织建议判断肥胖的指标是（）。

A. 实际体重与理想体重比较
B. 皮褶厚度
C. 测定机体脂肪含量
D. 体质指数
E. 年龄性别体重

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学习资料：

[单选题]在组织一系统水平，去脂组织中所占比例最大的部分是（）。

A. 骨骼
B. 骨骼肌
C. 皮肤
D. 神经
E. 以上都不是

[单选题]下列哪项不属于食品强化目的（）。

A. 使食品具有某种色泽和特殊口味
B. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 补充食品加工损失的营养素^(nutrient)
E. 强调维生素强化

[单选题]公共营养是研究（）。

A. 机体营养规律以及改善措施的科学
B. 如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
C. 如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法
D. 如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法
E. 如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法

[单选题]公共营养研究的内容不包括（）。

A. 了解各类人群的营养供给量
B. 了解各类人群的营养状况评价^{(assessment of nutritive status)}
C. 了解人群食物结构
D. 开展人群的营养教育
E. 研究解决个体营养问题

[单选题]现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理^{(work plan management)}的两个步骤。

A. E

[单选题]利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化可用哪种营养监测方法（）。

A. 及时报警
B. 长期营养监测
C. 干预监测
D. 人群营养定期监测
E. 规划效果评价性监测

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