日本菜的主要特点是（）调配适当，色调柔和，摆成各种美丽的图形

【名词&注释】

维生素(vitamin)、艺术享受(artistic enjoyment)、生热营养素(heating nutrients)

[单选题]日本菜的主要特点是（）调配适当，色调柔和，摆成各种美丽的图形后，给人以艺术享受。

A. A、火候
B. B、口味
C. C、颜色
D. D、器皿

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[单选题]下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是（）。

A. 选料突出海味原料
B. 菜肴中的汤汁较多
C. 注重浓油酱赤
D. 口味类型变化多样

[单选题]下列三大生热营养素是（）

A. 糖、脂肪、蛋白质
B. 糖、脂肪、水
C. 糖、脂肪、维生素
D. 糖、蛋白质、水

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