【名词&注释】
必典考网发布"熟粉团特点是软糯、有粘性、适合()制品。"考试试题下载及答案,更多高级面点工题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网中级面点工题库频道。
[单选题]熟粉团特点是软糯、有粘性、适合()制品。
A. 少卤馅心
B. 皮厚
C. 皮薄
D. 甜馅
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学习资料:
[单选题]水油面既具有()的筋性和延伸性,又有油酥面的松酥性。
A. 米粉面
B. 膨松面
C. 热水面
D. 冷水面
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