蛋白质生物学价值高低主要取决于__________的含量与比值，动物性

【名词&注释】

必需氨基酸(essential amino acid)、蛋白质生物学价值(protein biological value)、动物性蛋白质(animal protein)

[填空题]蛋白质生物学价值高低主要取决于__________的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质__________。

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