不属于肠内营养（EN）的是（）。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、地理位置(geographical position)、食源性疾病(food-borne disease)、软胶囊(soft capsule)、呼吸困难(dyspnea)、吞咽困难(dysphagia)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、化学性(chemical)、毒理学安全性(toxicological safety)、主要症状(main symptoms)

[单选题]不属于肠内营养（EN）的是（）。

A. 要素膳
B. 非要素膳
C. 组件膳食
D. 特殊应用膳食
E. 周围静脉法

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学习资料：

[单选题]霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等（）。

A. 土壤
B. 基质
C. 毒素的存在
D. 地理位置
E. 通风性

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）。

A. 维生素
B. 矿物质
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质

[单选题]克汀病是由于缺乏哪种营养素引起（）。

A. 锌
B. 钙
C. 硒
D. 碘
E. 铁

[单选题]食物中毒的流行病学特点是（）。

A. 中毒的发生与吃某种食物有关
B. 以集体暴发多见
C. 发病具有明显的季节性、地区性
D. 以细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}为主
E. 以上都是

[单选题]下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）。

A. 食源性疾病有暴发和散发两种形式
B. 食物中毒属于食源性疾病的散发形式
C. 食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D. 食源性疾病种类多，潜伏期不同
E. 食源性疾病不一定出现明显的消化道症状

[单选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状^{(main symptoms)}：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

A. A

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性^{(toxicological safety)}实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性^(chemical)肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

A. B, C, D, F, G, I, K

[多选题]某年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。

A. A, B, C, D, E, F

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