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食品科学技术题库2022脂类题库晋升职称在线题库(06月01日)

来源： 必典考网    发布：2022-06-01     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022脂类题库晋升职称在线题库(06月01日)，更多脂类题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。

A. A、酸值
B. B、皂化值
C. C、碘值
D. D、二烯值


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