西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。

【名词&注释】

指示牌(designation strip)、红葡萄酒(red wine)、白葡萄酒(white wine)

[单选题]西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。

A. 面包盘
B. 色拉盘
C. 点心盘
D. 水果盘

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学习资料：

[单选题]下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。

A. 法式服务
B. 俄式服务
C. 美式服务
D. 英式服务

[单选题]餐厅中的儿童餐椅的高度为（）。

A. 50厘米
B. 55厘米
C. 60厘米
D. 65厘米

[单选题]指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置，放置时间在宴会开始前（）。

A. 15分钟
B. 30分钟
C. 45分钟
D. 60分钟

[单选题]西餐摆台时，白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的（）。

A. 左下方
B. 右下方
C. 左上方
D. 右上方

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