发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.

【名词&注释】

培养基(medium)、细胞工程(cell engineering)、厌氧菌(anaerobic bacteria)、发酵罐、蛋白质工程(protein engineering)、大多数(most)、苷类抗生素

[判断题]发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.

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学习资料：

[多选题]发酵工程中增殖培养的控制因素为（）

A. A、控制养分
B. B、控制光照
C. C、控制培养条件
D. D、避免污染

[多选题]酶反应器按进料和出料方式可分为（）.

A. 反复式
B. 间歇式
C. 连续式
D. 倒流式

[多选题]为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.

A. 培养基灭菌
B. 发酵罐灭菌
C. 对所有发酵过程的物料进行灭菌
D. 发酵时保持纯种状态

[单选题]根据最终产品的性质和特点，工业发酵过程不包括的内容结为（）.

A. 以菌体为产品
B. 以微生物的酶为产品
C. 以微生物的代谢产物为产品
D. 产品的变质

[单选题]采用游离或固定化酶作为生物催化剂的生物反应过程则称为（）.

A. 发酵过程
B. 酶反应过程
C. 细胞工程
D. 蛋白质工程

[单选题]下列物质中，与果实的软硬程度和脆度有关的是（（））

A. A、纤维素
B. B、半纤维素
C. C、丹宁
D. D、果胶

[单选题]以下关于氨基糖苷类抗生素说法正确的是（）

A. 对G-菌作用较弱
B. 对大多数^(most)G+菌作用较强
C. 对厌氧菌有效
D. 碱性条件下抗菌作用增强

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