假设餐饮信思传播日标是使1000名妇女看到餐饮信息，每个妇女每次

【名词&注释】

战略目标(strategic target)、系统开发(system development)、销售利润率(sales profit ratio)、产品成本(product cost)、销售价格(selling price)、转换法(conversion method)、主管人员(executive staff)、销售毛利率、病患者(disease)、综合毛利率(integrated gross)

[单选题]假设餐饮信思传播日标是使1000名妇女看到餐饮信息，每个妇女每次看到餐饮信息平均要花l元钱，一个月预计重复10次，则每月餐饮信息传播费为I万元，这种经费预算的方法属于（）。

A. 利润百分率法
B. 销售额百分率法
C. 日标达成法
D. 按产品分配法

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学习资料：

[单选题]根据宴会的入场时间，（）提前在宴会厅门口迎接客人。

A. 宴会主管人员^{(executive staff)}
B. 值台员
C. 迎宾员
D. 宴会主管人员^{(executive staff)}和迎宾员

[单选题]有些细菌或霉菌可能产生各种危害健康的毒素，使人畜发生（）。

A. A、急性中毒
B. B、慢性中毒
C. C、急性或慢性中毒
D. D、死亡

[单选题]作为合理配餐的辅佐手段，合理处理菜肴的（），这样才能引起人的食欲。

A. A、原料
B. B、配料
C. C、调料
D. D、色、香、味

[单选题]对心脏病患者^(disease)有益的，含钾、镁、维生素等食品的种类有：菌类食物、蜂蜜、（）、紫菜等。

A. 鲜鱼
B. 豆类
C. 海带
D. 肉类

[单选题]在已知产品成本和销售价格的情况下，可以计算出（）。

A. A、销售利润率
B. B、综合毛利率^{(integrated gross)}
C. C、销售毛利率
D. D、成本毛利率

[单选题]酒店（宾馆）餐厅的硬件环境庄严大气、高档正式，这种就餐场所一般适合于（）。

A. 平民用餐
B. 公务宴请
C. 单位团餐
D. 生日聚会

[单选题]美国IBM公司在20世界70年代用于企业内部系统开发的是（）。

A. 企业系统规划法
B. 组织计划引出去
C. 战略目标集转换法
D. 关键成功因素法

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