饭店需要根据实际规模、接待层次以及( )，合理选择客房服

【名词&注释】

经营策略(management strategy)、经营活动(operating activities)、技术合作(technology cooperation)、成本费用(cost)、决定因素(determinants)、经济实力(economic strength)、业务招待费(business entertainment)、持续时间(duration)、讨价还价能力(bargaining power)、长期投资风险

[单选题]饭店需要根据实际规模、接待层次以及( )，合理选择客房服务形式。

A. 当地劳动力成本情况
B. 经济实力
C. 竞争形势
D. 顾客流量

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[单选题]下列各项不属于购买者讨价还价能力^{(bargaining power)}决定因素的是( )。

A. 市场信息的充分程度
B. 购买者收入水平
C. 购买产品的数量
D. 购买者的知识水平

[多选题]下列各项属于旅行社集团特点的有( )。

A. 集团内部的多法人性
B. 组织结构的多层次性
C. 连接纽带的多样性
D. 经营策略的灵活性
E. 经营业务的广泛性

[单选题]美食节作为饭店正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其持续时间^(duration)通常不宜超过( )。

A. 一周
B. 一个月
C. 三个月
D. 六个月

[单选题]旅行社因信用管理不当，可能导致应收账款无法收回。这种风险属于( )。

A. 市场风险
B. 纯粹风险
C. 投机风险
D. 坏账风险

[多选题]饭店筹资风险的衡量指标有( )。

A. 自有资金利润率的期望值
B. 标准离差
C. 标准离差率
D. 财务杠杆系数
E. 风险报酬率

[单选题]各地旅游管理部门每年组织本地旅游企业参加各类大型旅游展销会，这属于旅游管理部门的行业( )职能。

A. 协调
B. 服务
C. 监督
D. 指导

[多选题]下列费用支出中，属于饭店管理费用的是( )。

A. 利息支出
B. 工会经费
C. 劳动保险费
D. 业务招待费^{(business entertainment)}
E. 汇兑损失

[多选题]接团旅行社可根据自身业务的特点，采用(　)等方法核算成本费用。

A. 部门定额核算
B. 单团成本核算
C. 批量成本核算
D. 经营成本核算
E. 年度成本核算

[多选题]下列饭店资产中，应计提折旧的固定资产有( )。

A. 房屋和建筑物
B. 季节性停用或大修理停用的设备
C. 以融资租赁方式租入的固定资产
D. 以经营租赁方式租入的固定资产
E. 未提足折旧提前报废的固定资产

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