必需脂肪酸缺乏，可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤受损（出现皮疹

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、抗生素、超高温(uht)、植物性食物(plant food)、巴氏消毒法(pasteurization)

[判断题]必需脂肪酸缺乏，可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤受损（出现皮疹）等。

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学习资料：

[多选题]常用的加热杀菌技术有：()

A. 使用抗生素
B. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
C. 超高温消毒法
D. 微波加热杀菌
E. 高温灭菌法

[单选题]膳食结构划分最重要的依据是（）在膳食构成中的比例。

A. A.能量B.蛋白质C.脂肪D.动、植物性食物

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