在预测和确定客房的变动工作量时，应以（）为基本依据。

【名词&注释】

乳状液(emulsion)、质量标准(quality standard)、工作量(workload)、洗涤剂(detergent)、服务中心(service center)、客房出租率(room occupancy rate)、规定的时间内、情况通报

[单选题]在预测和确定客房的变动工作量时，应以（）为基本依据。

A. 饭店的运营模式
B. 饭店的档次
C. 饭店的质量标准
D. 饭店的客房出租率^{(room occupancy rate)}

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学习资料：

[单选题]及时查房将情况通报给有关部门的内容是（）、通报客房服务中心，安排人员及时清扫走客房和通知有关部门房态状况。

A. A、及时查房，记录查房内容
B. B、通报工程维修部，修理房间失效设备
C. C、通报物配中心，补充房间小酒吧酒水、饮料和食品
D. D、通报洗涤部，清洗地毯

[单选题]能将不溶于水的油污变成可溶于水的乳状液是洗涤剂的（）作用。

A. 湿润能力
B. 增溶能力
C. 乳化能力
D. 分散能力

[单选题]饭店客房洗衣服务中的加急服务是指在注明的时间范围内，自收取衣物开始在规定的时间内交还给宾客，规定的时间一般是自收取衣物开始（）。

A. 1-3小时
B. 3-5小时
C. 5-7小时
D. 根据客人要求的时间内

[多选题]对员工制服最好的保养和处理方法是（）。

A. 每位员工自行清洗保管制服
B. 每位员工有2～3套制服替换使用
C. 及时清洗
D. 及时修复

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