【名词&注释】
精氨酸(arginine)、亮氨酸(leucine)、菌群失调(dysbacteriosis)、海产品(seafood)、豆制品(bean products)、衣原体(trachomatis)、决定因素(determinants)、立克次体(rickettsia)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、河豚鱼毒素
[单选题]不是正常菌群致病条件的为( )
A. 全身免疫功能低下
B. 寄生部位改变
C. 局部免疫功能低下
D. 菌群失调
E. 药物治疗
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学习资料:
[单选题]有独特发育周期的微生物是
A. 衣原体
B. 立克次体(rickettsia)
C. 支原体
D. 螺旋体
E. 病毒
[单选题]口腔过敏综合征与哪类食物有关
A. 鸡蛋
B. 新鲜水果和蔬菜
C. 豆制品
D. 牛奶
E. 海产品
[单选题]接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,这种氨基酸是
A. 谷氨酸
B. 精氨酸
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸
[单选题]下列不属于营养监测内容的是( )
A. 营养及健康状况
B. 健康生活方式
C. 食物和营养素的摄入
D. 知识、态度和行为评价
E. 食物成分和营养数据库
[多选题]能引起化学性食物中毒(chemical food poisoning)的因素有( )。
A. 真菌
B. 河豚鱼毒素
C. 农药
D. 抗生素
E. 氯丙醇
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